Конфитюры
Желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами (ягодами). Фасовка: ведро 13-14 кг.
Рекомендуются для закладки в кондитерские изделия для внутренней прослойки, начинки и наружного украшения. Полностью готовый продукт, не требующий дополнительной обработки.
Однородная мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Рекомендуются для таких изделий как: открытые пироги, кексы, печенье, торты, пирожные с высокой температурой выпечки, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Они придают изделиям натуральный фруктово-ягодный вкус, аромат и аппетитный вид.
Фасовка: ведра по 14 кг /1кг
Основное преимущество – термостабильность.
Изготавливаются из протертого фруктового сырья с содержанием фруктовой части от 70 до 80%.
Упаковка: пластмассовое ведро 1кг, 14кг.
Срок хранения 9 месяцев.
В ассортименте конфитюры со вкусом малины, абрикоса, вишни, клубники, черной смородины, черники, ананаса, апельсина, персика, банана, киви, лимона, клюквы.
Термостабильная начинка, предусматривающая внесение до выпечки готового продукта и применяемая для широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря своим вкусовым качествам и высокому содержанию фруктового пюре, станет прекрасным дополнением при выпечке круассанов, рулетов, кексов, пряников, слоек, а также для изготовления замороженных блинчиков, вареников.