Повидло, подварки, пюре

Состав: пектин, пюре фруктовое консервированное, сахар-песок, загуститель, сорбиновая кислота, лимонная кислота.
Применяется в предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей пирогов булочек, печенья и т.д., и в закрытых изделиях типа пирогов – разборников. Склеивания готового печенья и других кондитерских изделий. Также можно использовать в прослойки для тортов, пирожных и рулетов.
Повидло обладает отличным сбалансированным вкусом, устойчивой консистенцией, прекрасными органолептическими свойствами.
Описание: Натуральное, вкусное фруктовое и ягодное повидло – незаменимый ингредиент во многих пищевых продуктах. Без него сложно представить себе кондитерское или хлебопекарное производство, также разные виды повидла используются в изготовлении мороженого и молочных продуктов.
Преимущества: Повидло производится из отборных фруктов и ягод, выращенных в экологически благополучных районах. Используется только качественное и свежее сырье, которое перед поступлением на производство подвергается тщательному лабораторному контролю.
В производстве используется уникальная технология изготовления, которая позволяет надолго сохранить вкус и аромат свежих фруктов и ягод и все заложенные в них природой витамины и микроэлементы.
Надежная упаковка и передовые технологии производства гарантируют длительный срок реализации продукции.
Повидло произведено в соответствии с требованиями ГОСТа и прочими техническими условиями.
Упаковка: Неасептическая герметичная тара по 30 кг
Срок годности: хранить в сухом прохладном месте от 2º до 10º и относительной влажности не более 75% — 6 месяцев.

Внешний вид: однородная протертая масса без семян, семенных гнёзд, не протертых кусочков кожицы и других растительных примесей, густая мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, сохраняющая форму навески после механической или ручной дозировки.
Содержание сухих веществ 62-63%, фруктовой части не менее 60%.
Вкус и запах хорошо выраженные.
Термостабильность 170-230⁰С.
Применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производственных цехах в качестве прослойки и наполнителя для хлебобулочных и кондитерских изделий (торты, рулеты, печенье), а также в качестве начинки для изделий, подвергающихся термообработке (сдобные булки, круассаны, пряники, пончики).
Производимые ароматы (вкусы): абрикос, ананас, брусника, груша, клюква, малина, персик, цитрус, черника, апельсин, банан, вишня, земляника (клубника), лимон, мандарин, слива, черная смородина, яблоко.
Срок годности 6 месяцев.
Упаковка: ведро пластиковое 3кг.

Подварки в ассортименте на основе яблочного пюре. Представляют собой густую однородную массу. Не растекаться на горизонтальной поверхности. Цвет, вкус и запах свойственный натуральным фруктам. Рекомендуется использовать как начинку для кондитерских изделий как до, так и после термообработки (выпечки), в замороженных полуфабрикатах, печенье и пряниках с начинкой, сдобных хлебобулочных изделиях, для прослойки тортов, рулетов, пирожных и пр.

Повидло яблочное, а также в ассортименте вкусов. Рекомендуется использовать в хлебобулочные и кондитерские изделия. Имеет мажущую структуру, термостабильное.